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Glaçage

Glaçage

Forts de nos 35 ans d’expérience, nous vous proposons un spraybooth qui permet de charger les produits d’eau, d’huile ou de colorant à l’entrée ou à la sortie du surgélateur afin d’améliorer l’aspect de vos produits et les rendre plus appétissants pour les consommateurs.

Notre spraybooth permet de garantir la qualité de vos produits et la conformité aux normes et réglementations de sécurité alimentaire.

Améliorez la qualité de vos produits

Le glazing permet de protéger le produit des brûlures de congélation et de la déshydratation. Les brûlures de congélation se produisent lorsque la surface de l’aliment se déshydrate, ce qui entraîne une détérioration de la texture et de la saveur.

En appliquant une fine couche d’eau à la surface des produits avant la congélation, l’eau agit comme une barrière protectrice et aide à prévenir la déshydratation de l’aliment. En effet, l’eau contenue dans le glazing gèle avant les aliments, créant ainsi une couche de glace qui scelle l’humidité et aide à prévenir les brûlures de congélation.

Le glazing peut également contribuer à améliorer l’aspect des produits et à les rendre plus attrayants pour les consommateurs. L’eau, l’huile ou le colorant contribuent à créer une surface lisse et uniforme, ce qui rend les produits plus appétissants.

Spraybooth

Améliorez votre disponibilité machine grâce à notre conception hygiénique 

En tant qu’acteur de l’agroalimentaire, le nettoyage est une étape cruciale dans votre process de production. Vous devez être intransigeant sur le niveau d’hygiène de vos lignes ! Notre solution hygienic design vous aide donc à surpasser vos exigences de nettoyage.  

MATÉRIAUX HYGIÉNIQUES

MATÉRIAUX HYGIÉNIQUES

Solution 100% en acier
inoxydable IP69K (moteurs,
réducteurs, capteurs,…)

  • Finition Hygienic Design+ :
    Microbillage (ra : 6,4)
Simplicité de nettoyage

Simplicité de nettoyage

Equipement à hauteur d’homme pour l’accès, le contrôle et un nettoyage simplifié

  • Démontage des bandes et accessoires sans outils.
  • Chariot de stockage disponible sur simple demande
AUCUNE RÉTENTION D’EAU

AUCUNE RÉTENTION D’EAU

Structure ouverte et inclinée pour éviter toutes zones de rétention

Aucun corps creux sur l’ensemble de nos équipements

ÉCONOMIE D’EAU ET PRODUITS
D’HYGIÈNE

ÉCONOMIE D’EAU ET PRODUITS
D’HYGIÈNE

Notre système CIP assure un nettoyage parfait des éléments en contact avec le produit. 

Vous avez la possibilité de programmer vos propres séquences de nettoyage (eau chaude, mousse, désinfectant).

Nos experts
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ACEMIA spécialiste de la conception et de la réalisation de solutions de convoyages et transitiques intelligentes sur-mesures

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