Découvrez notre solution pour la production de pizzas fraiches ou surgelées, idéale pour automatiser votre process industriel. Conçue pour optimiser l’efficacité de votre production, cette solution garantit la qualité et l’intégrité de vos produits tout en rationalisant la gestion de vos ressources et en maximisant votre productivité.
Processus de fabrication et conditionnement efficace
Le process débute par l’alignement précis des pâtes à pizza et leur cuisson au four. L’application de sauce est réalisée avec précision grâce à des machines de dosage, tandis qu’un système de comptage cellulaire assure une distribution uniforme des garnitures. Après passage dans un premier tunnel de congélation, les pizzas sont acheminées vers un second tunnel de surgélation.
Les pizzas surgelées sont orientées vers la ligne de conditionnement où un système d’emballage automatique les enrobe dans un film adapté. Elles sont ensuite regroupées par lots selon vos exigences commerciales, puis acheminées vers la zone de palettisation où un empilement automatisé prépare les colis pour l’expédition.
Optimisation du flux de production et automatisation avancée
Pour garantir un flux de production fluide et continu, notre solution intègre des équipements automatisés qui régulent précisément la cadence à chaque étape clé. Les systèmes de sortie/entrée de four et de surgélateur synchronisent parfaitement les transferts, tandis que le comptage par plateau alvéolé assure un contrôle précis des produits.
Acemia a conçu cette solution pour automatiser l’ensemble du process – de la cuisson à la palettisation finale. Cette approche optimise à la fois la qualité des pizzas et l’efficacité de votre production, avec des équipements conformes aux normes d’hygiène alimentaire les plus strictes.
Améliorez votre disponibilité machine grâce à notre conception hygiénique
En tant qu’acteur de l’agroalimentaire, le nettoyage est une étape cruciale dans votre process de production. Vous devez être intransigeant sur le niveau d’hygiène de vos lignes ! Notre solution Hygienic Design vous aide donc à surpasser vos exigences de nettoyage.
MATÉRIAUX HYGIÉNIQUES
Solution 100% en acier
inoxydable IP69K (moteurs,
réducteurs, capteurs…).
- Finition Hygienic Design+ :
Microbillage (ra : 0,8)
Simplicité de nettoyage
Equipement à hauteur humaine pour un accès, une surveillance et un entretien simplifiés.
Automatisation du nettoyage avec notre système de Cleaning-in-Place.
AUCUNE RÉTENTION D’EAU
Structure ouverte et inclinée pour éviter toutes zones de rétention.
Aucun corps creux sur l’ensemble de nos équipements.
ÉCONOMIE D’EAU ET PRODUITS
D’HYGIÈNE
Jusqu’à 50% de réduction de votre consommation d’eau et produits de désinfection grâce au CIP.
